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Trois types de stages de coutellerie à découvrir dès cette rentrée chez D’aurax & D’acier ! Acier carbone, couteau de cuisine en inox, couteau pliant… […]

Nouveauté: le couteau pliant ! Faites votre couteau pliant en deux jours, pendant un week-end inoubliable, en solo, en famille ou entre amis! Les stages […]

Trop savoir est funeste à qui ne sait tenir sa langue; c’est un enfant qui possède un couteau. Callimaque, poète grec antique En effet, le […]

De nombreux passionnés et professionnels font appel à D’Aurax et d’Acier pour prendre soin de leurs couteaux. Aiguisage, rémoulage, entretien… Une dizaine de restaurateurs mouscronnois, […]

Fête des mères? Fêtes des pères? Anniversaire? Changeons les habitudes! Pourquoi ne pas offrir… un couteau artisanal, un stage d’initiation à la coutellerie ou un […]

Nous travaillons des lames en acier carbone. De quoi s’agit-il? Quelques infos sur les lames en acier carbone VS l’acier inoxydable. Tranchant : Les lames […]

Pelant une poire de tendres gouttes glissent au long du couteau Haiku, Matsuo Bashô

Depuis quelques mois, certains l’auront déjà constaté, l’atelier s’est agrandi et a déménagé! D’Aurax et d’Acier, l’atelier de coutellerie, est désormais situé rue de la […]

Un beau couteau est également un très beau cadeau, c’est – selon moi – indéniable. Toutefois, la tradition ne permet pas “le don” d’un tel […]