L'atelier de coutellerie - D'AURAX ET D'ACIER

Aiguisage et rémoulage

De nombreux passionnés et professionnels font appel à D’Aurax et d’Acier pour prendre soin de leurs couteaux. Aiguisage, rémoulage, entretien… Une dizaine de restaurateurs mouscronnois, […]
Un cadeau à faire? Changeons les habitudes!

Fête des mères? Fêtes des pères? Anniversaire? Changeons les habitudes! Pourquoi ne pas offrir… un couteau artisanal, un stage d’initiation à la coutellerie ou un […]
Acier carbone ou inoxydable?

Nous travaillons des lames en acier carbone. De quoi s’agit-il? Quelques infos sur les lames en acier carbone VS l’acier inoxydable. Tranchant : Les lames […]
Le couteau dans la poésie

Pelant une poire de tendres gouttes glissent au long du couteau Haiku, Matsuo Bashô
Un nouvel atelier, une passion intacte !

Depuis quelques mois, certains l’auront déjà constaté, l’atelier s’est agrandi et a déménagé! D’Aurax et d’Acier, l’atelier de coutellerie, est désormais situé rue de la […]

D’Aurax et D’acier, c’est un atelier de coutellerie artisanale à Mouscron, en Belgique, à la frontière française. Né en 2019, des mains d’un artisan passionné et autodidacte, D’Aurax et D’acier a désormais la confiance de nombreux professionnels de la restauration à Mouscron sa région, ainsi que de particuliers désireux d’acquérir un couteau unique !

Au programme: création et vente de couteaux artisanaux, aiguisage, rémoulage, initiations à la coutellerie.

Aurax, artisan coutelier, est à votre écoute, pour créer le couteau dont vous avez besoin !