Aiguisage et rémoulage
De nombreux passionnés et professionnels font appel à D’Aurax et d’Acier pour prendre soin de leurs couteaux. Aiguisage, rémoulage, entretien… Une dizaine de restaurateurs mouscronnois, […]
Blog
Un cadeau à faire? Changeons les habitudes!
Fête des mères? Fêtes des pères? Anniversaire? Changeons les habitudes! Pourquoi ne pas offrir… un couteau artisanal, un stage d’initiation à la coutellerie ou un […]
Acier carbone ou inoxydable?
Nous travaillons des lames en acier carbone. De quoi s’agit-il? Quelques infos sur les lames en acier carbone VS l’acier inoxydable. Tranchant : Les lames […]
Le couteau dans la poésie
Pelant une poire de tendres gouttes glissent au long du couteau Haiku, Matsuo Bashô
Un nouvel atelier, une passion intacte !
Depuis quelques mois, certains l’auront déjà constaté, l’atelier s’est agrandi et a déménagé! D’Aurax et d’Acier, l’atelier de coutellerie, est désormais situé rue de la […]
Un couteau contre une pièce, pourquoi?
Un beau couteau est également un très beau cadeau, c’est – selon moi – indéniable. Toutefois, la tradition ne permet pas “le don” d’un tel […]
Initiation | Je fais mon couteau
“Je fais mon couteau”, une formation en atelier, pour apprendre et repartir avec un couteau unique, fait main! Je reçois beaucoup de questions en tous […]
